مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء بوسطن الأمريكي للأسماك

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء السمك

1 حصة

قطع الأسماك إلى أجزاء. يُغلى الجلد والعظام في 1-
1. 5 لتر من الماء لمدة 30 دقيقة، مع إضافة شرائح الكرفس. ضعي البصل وقرون الفلفل الحلو والكرفس المتبقي (المفروم ناعماً) في قدر آخر. أضف مكعبات بقعة إلى ذلك. اقلي كل شيء. أضف مرق السمك والحليب. تُغلى مكعبات البطاطس (لمدة 30 دقيقة) مع تقشير الحساء المفروم جيدًا، ويُضاف إلى الحساء، ويُستثمر مكعبات شرائح السمك ويُغلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُضاف الكريمة ويُتبل بالملح والفلفل. عند التقديم، رشي البقدونس المفروم بحرية.

البطاطس - 500 جم، سمك القد - 750 جم، البصل - 200 جم، ذرة (سبج، موقد) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، حليب - 0.1 لتر، خضر - 1 باقة، كريم - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق، فلفل أخضر حسب الرغبة، كرفس حسب الرغبة، خضار بقدونس حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة