حساء تشاناهي

يُقلى 2-3 قطع من لحم الضأن والبطاطا المفرومة في الزيت ويوضع في قدر من الطين. يقطع البصل والجزر والباذنجان تقريبًا، ويوضع في قدر، ويضاف معجون الطماطم أو الطماطم المفرومة. يُسكب المرق الساخن فوق كل شيء ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة
1. 5 ساعة. يُضاف الفلفل المطحون الأحمر والثوم والملح والتوابل إلى الحساء ويُرش بالخضار المفرومة جيدًا. قدميها ساخنة.