أوغرو بالطاجيكية
1 حصة
ضعي البازلاء في مرق الغليان، وبعد 30-40 دقيقة - البطاطس واتركيها تغلي جيدًا. ثم أضيفي المعكرونة والخضروات الجذرية المقلية المقطعة إلى قش وبصل وطماطم وبهارات واطهيها حتى تنضج. قدميها مع قطعة لحم متبلة بالحليب الحامض.
ضعي البازلاء في مرق الغليان، وبعد 30-40 دقيقة - البطاطس واتركيها تغلي جيدًا. ثم أضيفي المعكرونة والخضروات الجذرية المقلية المقطعة إلى قش وبصل وطماطم وبهارات واطهيها حتى تنضج. قدميها مع قطعة لحم متبلة بالحليب الحامض.
البطاطس - 500 جم، لحم البقر - 300 جم، البازلاء - 100 جم، البصل - 140 جم، الدقيق - 120 جم، المعكرونة - 120 جم، البيض - 1 جم.، جذر الكرفس - 100 جم، الزبدة المذابة - 60 جم، الدهون - 60 جم، الحليب الحامض - 160 جم، التوابل حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة