بيتي بالأذربيجانية
1 حصة
يُطهى لحم الصدر والرقبة وعنق الضأن بالعظم لمدة 30-40 دقيقة مع البازلاء المنقوعة مسبقًا. 20 دقيقة قبل أن تصبح جاهزًا، أضف البصل والتوابل والبطاطس من نفس الحجم والبرقوق الكرزي والدهون المفرومة وتسريب الزعفران أو الطماطم (الطماطم) بقوة إلى الحساء.
يُطهى لحم الصدر والرقبة وعنق الضأن بالعظم لمدة 30-40 دقيقة مع البازلاء المنقوعة مسبقًا. 20 دقيقة قبل أن تصبح جاهزًا، أضف البصل والتوابل والبطاطس من نفس الحجم والبرقوق الكرزي والدهون المفرومة وتسريب الزعفران أو الطماطم (الطماطم) بقوة إلى الحساء.
البطاطس - 500 جم، لحم الضأن - 400 جم، البازلاء المجففة - 80 جم، شحم الخنزير - 50 جم، البصل - 60 جم، البرقوق الكرز - 80 جم، البرقوق الكرز المجفف - 40 جم، الطماطم المهروسة - 40 جم، أو الطماطم - 4-5 جم، الفلفل حسب الرغبة، الزنجبيل حسب الرغبة، الزعفطر حسب الرغبة، الملح، الملح حسب الرغبة