مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء البطاطس مع البازلاء والمعكرونة

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء البازلاء

1 حصة

تنظف البازلاء المجففة وتمر وتشطف وتطهى حتى تصبح طرية. يقشر الجزر والبقدونس والبصل ويغسل ويقطع إلى المعكرونة ويوضع في الأطباق ويضاف الزبدة المذابة 2-3 ملاعق من الماء ويوفر حتى ينضج. تُطحن المعكرونة ناعماً في الماء المغلي، وتُغلى، ثم تُقطع البطاطس إلى أسافين، وتُحفظ الخضار وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. في نهاية الطهي، ضعي البازلاء مع التفكيك والملح والفلفل وأوراق الغار واتركيها تغلي وترفع عن النار. عند التقديم، رشي الشبت المفروم ناعماً والبقدونس على الطاولة.

البطاطس - 600 جرام، الجزر - 0.5 قطعة، جذر البقدونس - 0.5 قطعة.، الشبت حسب الرغبة، البصل - 100 جرام، الملح حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، البازلاء - 0.5 كوب، المعكرونة - 100 جرام، الفلفل حسب الرغبة، الزبدة المذابة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق