مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء البازلاء الخضراء سان جيرمان (وعاء سان جيرمان)

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء البازلاء

4 حصص

ضعي كل البازلاء الخضراء في المقلاة باستثناء 1/4 كوب وسلطة وكراث وسكر وملح وفلفل وشيرفل. صب مرق الدجاج وأشعل النار. بعد غلي الحساء، خففي النار واتركي الحساء يغلي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. صفي المرق ومسحي البازلاء على منخل واخلطيها مرة أخرى مع المرق مع إضافة الزبدة. يُغلى الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى، ويُملح حسب الرغبة ويُقدم أولاً مع وضع البازلاء الخضراء المتبقية فيه.

البازلاء الخضراء - 400 جرام، أو البازلاء الخضراء المعلبة - 400 جرام، الخس - 1 كوب، الكراث - 3 مرات.، مرق الدجاج - 4 أكواب، السكر - 1 ملعقة صغيرة، الملح - 1.5 ملعقة صغيرة، البهارات المطحونة - 0.1 ملعقة صغيرة، الشيرفيل - 0.1 ملعقة صغيرة، الزبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة