مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء الخضار مع الفطر الطازج

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء الفطر

1 حصة

امسح البطاطس بمنديل مبلل من قطعة قماش خشنة، وقطع البصل ناعماً، وقطع جذوع الشبت إلى أعمدة صغيرة، واترك الأوراق الرقيقة غير مقطوعة. ضعي درنات كاملة من البطاطس في الماء المغلي واسكبي البصل المفروم وجذوع الشبت. يُغسل الفطر المغسول في الماء المغلي جيدًا، ويُقطع إلى قش مع الساقين. من الأفضل فصل الساقين عن القبعات وطهي القبعات فقط، إذا أمكن، إزالة الجلد من كعك الجبن. لا يمكنك إزالة الجلد من الرؤوس إذا كانوا صغارًا. يمكن غلي Greenfinches بالنصفين. الفطر البري يزين الحساء بشكل خاص. ضع ورقة الغار مع الفطر. اتركيه يشرب، وفلفل قليلاً وملح قليلاً بملح البحر.

البطاطس - 500 غ، البصل - 1 كمبيوتر شخصي، الشبت - حفنة 1، أوراق الغار - 1 كمبيوتر شخصي، الفطر الطازج - 300 غ