حساء الدجاج مع الفطر

حساء الدجاج لذيذ دائمًا، لكن هذه الوصفة - الدجاج مع الفطر - هي المفضلة! يُصنع حساء الدجاج من الفطر على النحو التالي: يُقطع الدجاج المحضر إلى أجزاء ويُسكب الماء البارد ويُغلى ويُرفع الرغوة ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا. يُرفع الدجاج النهائي ويُفصل اللحم عن العظام ويُقطع ناعماً. ملح المرق وتبليه بملعقة كبيرة 1 صلصة الصويا وصفيها. يُسلق البيض المسلوق، ويُبرد، ويُقشر ويُقطع ناعماً. يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويُقشر الثوم ويُسحق بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. يشطف الفطر ويقطع إلى شرائح على طول الألياف ويوضع في مقلاة مع الزيت النباتي الدافئ ويقلى. في نهاية المشوي، أضيفي صلصة الصويا المتبقية وهريس البصل بالثوم واخلطيهم جيدًا. عند التقديم، ضعي لحم الدجاج والفطر في أطباق، واسكبيها بالمرق، ورشي حساء الدجاج بالفطر مع الفلفل المطحون وبذور السمسم وزينيها بالبيض.