مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء البطاطس مع الفطر الطازج

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء الفطر

1 حصة

نظف فطر البورسيني الطازج أو الزبدة والشطف. تقطع الجذور وتقطع وتقلى بالزيت. تقلى الخضار الجذرية والبصل بشكل منفصل. قطعي قبعات الفطر إلى شرائح، واصفيها، ولفيها على منخل، وعندما يتم تصريف الماء، انقلها إلى قدر، واسكبها بالماء واطهيها لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك، أضيفي مكعبات البطاطس وجذور الفطر المحمصة والخضروات الجذرية والبصل والتوابل والملح واطهيها لمدة 20-30 دقيقة أخرى. عند التقديم، املأ بالكريمة الحامضة أو السميد، الخضر (الشبت والبصل).

البطاطس - 700 جرام، الملح حسب الرغبة، الفطر الطازج - 220 جم، البصل - 200 جم، الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، توابل حسب الرغبة، خضر حسب الرغبة