مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء البطاطس مع الفطر الطازج

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء الفطر

1 حصة

قشر وشطف الفطر (أبيض، حور، بولينغ، بذور زيتية). يقطع أرجل الفطر ناعماً ويقلى على السمن. بشكل منفصل اقلي الجزر المقطع والبصل. قطع قبعات الفطر إلى شرائح، مع الحرق، ثم اسكبها بالماء واطهيها لمدة 40 دقيقة. ضعي أرجل الفطر المحمصة والجزر والبصل والملح والفلفل وأوراق الغار في مرق الغليان واطهي كل شيء لمدة 25-30 دقيقة. عند التقديم، ضعي الكريمة الحامضة ورشي عليها خضار الشبت. يمكن تحضير حساء البطاطس مع الفطر الطازج على مرق اللحم

الفطر الطازج - 500 جم، البطاطس - 8 قروش، الجزر - 2 قطعة، البصل - 1 قطعة، السمن - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة