مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء الخبز بالفواكه المجففة

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء

1 حصة

تُسكب شرائح كبيرة مجففة جيدًا من خبز الجاودار الأسود مع الماء المغلي، وتُغلق بغطاء وتترك لتنتفخ. ثم امسح الفتات المنقوعة من خلال مصفاة وأضف إليها الزبيب المغسول جيدًا. اغلي الكمثرى المجففة والتفاح والخوخ بشكل منفصل، اتركيها تخمر. افصل تفكيك الفاكهة، أضيفي السكر. خفف الكتلة الشبيهة بهريس الخبز بالزبيب مع تفكيك الفاكهة المبردة للقوام المطلوب. يُبرد الحساء حسب الرغبة مع الكريمة أو حمض الستريك والقرفة.

القرفة حسب الرغبة، التفاح - 40 جم، الكمثرى - 40 جم، السكر - 150 جم، الكريمة - 150 جم، الفتات المطحون - 150 جم، البرقوق - 30 جم، الزبيب - 80 جم، حمض الستريك حسب الرغبة