مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

هارشو بالجورجية

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء لحم الضأن

1 حصة

تغلي قطع لحم الصدر حتى تنضج نصفها. عندما يغلي المرق، تتم إزالة الرغوة بملعقة. هريس الطماطم بني مع إزالة الدهون من المرق ورشة من الفلفل الحار المطحون باللون الأحمر. في المرق المصفى، يتم وضع قطع اللحم والأرز المغسول والمخفوق والبصل المقطع إلى حلقات والثوم المسحوق وغليه لمدة 40 دقيقة تقريبًا. قبل الانتهاء من الطهي، يتم سكب عصير البرقوق الكرز (أو خل النبيذ) وتتبل خضار الكزبرة المفرومة ناعماً.

الزبدة - 50 جم، الكزبرة حسب الرغبة، الثوم - 2 أسافين، الفلفل الأحمر حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، الأرز - 140 جم، البرقوق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بصل - 2 ملعقة كبيرة، لحم ضأن - 400 جم، هريس طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق