هارشو بالجورجية
2 حصصساعة 1 30 دقيقة في 20 دقيقةاليوم سأوصي بحساء هارشو على الغداء. يحتل هذا الطبق مكانة جديرة بالاهتمام في خزانة المطبخ الجورجي. من لا يحب الهارتشو ؟ ربما لا يوجد مثل هؤلاء الناس.
لحم الضأن - 150 جم، أو لحم البقر - 150 جم، الماء - 1 لتر، الأرز - 85 جم، البصل - 30 جم، الزيت النباتي - 25 جم، أو الدهون - 25 جم، صلصة تكمالي - 12 جم، هريس الطماطم - 10 جم، الثوم - 3 جم، خميلي سونيلي - 0.4 جم، الخضر (الكزبرة، البقدونس، الشبت) - 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)، ورقة الخليج - 1-2 pcs.، الملح - 6 جم (حسب الرغبة)، الفلفل - 2-3 جممنتجات الحساء أمامك.
![يشطف الأرز في عدة مياه وينقع في الماء البارد (وقت ... يشطف الأرز في عدة مياه وينقع في الماء البارد (وقت ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67566.webp)
يشطف الأرز في عدة مياه وينقع في الماء البارد (وقت طهي اللحوم).
![اشطف لحم الضأن (لحم البقر) وقطعه مع الغضروف، 25-30... اشطف لحم الضأن (لحم البقر) وقطعه مع الغضروف، 25-30...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67565.webp)
اشطف لحم الضأن (لحم البقر) وقطعه مع الغضروف، 25-30 جرام من القطع.
![ضع اللحم في المرجل واسكب الماء البارد. ... ضع اللحم في المرجل واسكب الماء البارد. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67567.webp)
ضع اللحم في المرجل واسكب الماء البارد.
![ضع (كازان) على النار يُغلى اللحم ويزيل الرغوة. قلل... ضع (كازان) على النار يُغلى اللحم ويزيل الرغوة. قلل...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67568.webp)
ضع (كازان) على النار يُغلى اللحم ويزيل الرغوة. قلل من الحريق. يُطهى تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة.
![نظف البصل واغسله وقطعه جيدًا. ... نظف البصل واغسله وقطعه جيدًا. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67915.webp)
نظف البصل واغسله وقطعه جيدًا.
![سخني المقلاة أو أضيفي الدهون (أو اسكبي الزيت النبا... سخني المقلاة أو أضيفي الدهون (أو اسكبي الزيت النبا...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67569.webp)
سخني المقلاة أو أضيفي الدهون (أو اسكبي الزيت النباتي). ضعي البصل في المقلاة، مع التقليب، على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
![نظف الثوم أو اسحقه بقذيفة هاون أو مرره عبر الثوم. ... نظف الثوم أو اسحقه بقذيفة هاون أو مرره عبر الثوم. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67572.webp)
نظف الثوم أو اسحقه بقذيفة هاون أو مرره عبر الثوم.
![اغسل الخضر وقطعها جيدًا. ... اغسل الخضر وقطعها جيدًا. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67571.webp)
اغسل الخضر وقطعها جيدًا.
![يُضاف الأرز المنقوع والبصل المقلي إلى المرجل، ويُس... يُضاف الأرز المنقوع والبصل المقلي إلى المرجل، ويُس...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67570.webp)
يُضاف الأرز المنقوع والبصل المقلي إلى المرجل، ويُستعد (حوالي 20 دقيقة). يتبل الحساء بصلصة التكمالي والطماطم.
![يتبل أيضًا بخضار الكزبرة المفرومة والثوم المطحون و... يتبل أيضًا بخضار الكزبرة المفرومة والثوم المطحون و...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67574.webp)
يتبل أيضًا بخضار الكزبرة المفرومة والثوم المطحون وقفزات السونيلي والفلفل وورق الغار والملح. يُطهى لمدة 6 دقائق أخرى.
![حساء هارشو جاهز باللغة الجورجية. أتمنى لك وجبة شهي... حساء هارشو جاهز باللغة الجورجية. أتمنى لك وجبة شهي...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_67575.webp)
حساء هارشو جاهز باللغة الجورجية. أتمنى لك وجبة شهية!