مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

هوتش بوتش

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء لحم الضأن

نقطع اللحم ونسكب الماء والملح ونغلي الرغوة. ضعي نصف البازلاء والفاصوليا والبصل والجزر واللفت في قدر واطهيها على نار خفيفة لمدة ساعة
1. افكك القرنبيط على النورات وقطع السلطة جيدًا وأضفها إلى المرق واترك البازلاء المتبقية. يُطهى لمدة نصف ساعة ويُضاف الملح والفلفل والبقدونس. سخني طبق الحساء واسكبي الحساء وقدميه.

لحم الضأن (العنق) 700 جم، بازلاء القشر 225 جم، الفاصوليا - 110 جم، بصل باتون - 6 قروش، جزر - 2 قطعة.، لفت - 330 جم، ملفوف القرنبيط - رأس واحد، سلطة الرأس - رأس واحد، ماء - 2250 مل، خضار البقدونس حسب الرغبة