مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الكوفة

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء لحم الضأن

الكوفت الأرمني الشهير - وصفة هذا الطبق التقليدي لأرمينيا لديها العديد من الخيارات. على سبيل المثال، مثل هذا الحساء مع كرات الأرز واللحوم.

مرق اللحم - 2 لتر، الأرز - 0.75 كوب، لحم الضأن - 500 جم، أو لحم الخنزير - 500 جم، بيض - 3 قطع، بصل - 1 كمبيوتر، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، حليب حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، شبت حسب الرغبة، كزبرة حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة

بصق البصل في الزبدة. اذهب من خلال الأرز واشطف. يُغلى المرق ويُخفض البصل والأرز. مرري اللحم 2 مرات من خلال مطحنة اللحم، اخلطيها مع البيض والأعشاب والملح والفلفل. عندما ينضج الأرز نصفه، أزيلي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الأرز، توضع على منخل، دع الماء يصرف ويخلط مع اللحم المفروم. باليدين المبللتين، لفي 8 كرات لحم كبيرة واطهيها في المرق مع الأرز حتى تنضج على نار خفيفة. نثر بيضتين بالحليب ويسكب في الحساء مع التحريك ببطء. عند التقديم، رشي الكوة بالبقدونس المفروم وخضر الشبت.