مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء اسكتلندي

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء لحم الضأن

يقطع لحم الضأن إلى قطع ويحمر بالزبدة مع البصل الأخضر مع التحريك باستمرار. يُسكب الماء الساخن ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم يُضاف الشعير المصنوع من اللؤلؤ ويُطهى لمدة 10 دقائق. يقشر الجزر والكرفس ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نضيف الخضار والملح والفلفل إلى الحساء ونطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. رشي الحساء بخضار البقدونس وقدميه ساخنًا.

لحم الضأن بالعظم 500 جم، الزبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، بصل أخضر حسب الرغبة، ماء - 2 لتر، شعير لؤلؤي - أكواب 0,5، جزر مقطع كوبيكامي 1 كوب، كوب كرفس مفروم 1 كوب، خضار بقدونس - أكواب 0,5، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة