مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء كاري

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء لحم الضأن

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا ويُضاف الكاري ويُقلى لمدة 3 دقائق. تقطع الخضار وتقلى مع اللحم وتقطع إلى قطع. يُضاف ورق الغار والملح ويُسكب الماء ويُطهى حتى ينخفض حجمه بمقدار 2 مرات. يُرفع اللحم ويُمسح الحساء من خلال المنخل ويُتبل بعصير الليمون والقشدة الحامضة. قدميها مع اللحم والأرز المتفتت.

لحم الضأن - 120 جم، البصل - 20 جم، خضار البقدونس حسب الرغبة، الجزر حسب الرغبة، جذر الكرفس حسب الرغبة، الدهون - 8 جم، الليمون - 0.16 جم.، الكريمة الحامضة - 20 جم، الملح حسب الرغبة، القرنفل - 1 جم، القرفة - 0.2 جم، الكزبرة - 1 جم، الهيل - 0.5 جم