مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شوربة كوربان

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء لحم الضأن

1 حصة

اطبخي مرق اللحم وأزيلي اللحم منه. ثم يقطع هذا اللحم والكبد النيء والطماطم الطازجة ناعماً، مع الأرز المغسول، إلى أسفل المرق المصفى. في نهاية الطهي، تبلي الحساء بالزيت النباتي والدقيق المقلي والطماطم المهروسة أو عصير الطماطم والفلفل الأحمر المطحون والبصل الأخضر المفروم جيدًا. إذا كان جاهزًا، اسكب تيارًا رقيقًا في الحساء (مع التحريك حتى لا تتحول الرقائق الصغيرة) البيض النيء المخفوق. رشي الحساء بالبقدونس المفروم ناعماً وخضر النعناع على الطاولة.

لحم الضأن - 33 جم، كبد الضأن - 25 جم، الأرز - 10 جم، الطماطم - 18 جم، البصل الأخضر - 12 جم، هريس الطماطم - 4 جم، الزيت النباتي - 7 جم، البيض - 0.25 جم.، الدقيق - 2 جم، الفلفل الأحمر - 1 جم، البقدونس - 2 جم، النعناع - 1 جم، الملح حسب الرغبة