حساء تغطية

1 حصة


اشطف 200 جرام من الفاصوليا في الماء البارد، ضعيها في قدر، اسكبي الماء. بعد أربع ساعات، صفيها وأضيفي 500 جرام من لحم الضأن المفروم ناعماً إلى الفاصوليا. نسكب الماء البارد على اللحوم والفاصوليا ونضعها على النار. بمجرد أن يغلي الماء، أضف 100 جرام من البصل النيء المفروم ناعماً. أغلق المقلاة بغطاء. لا تزيل الرغوة بأي حال من الأحوال. عندما ينضج اللحم، ضعي 50 جرامًا من الأرز المطبوخ المغسول والجزر المبشور فوق مبشرة خشنة والثوم المفروم جيدًا والفلفل وورق الغار واغليه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق