مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شوربة مع لحم الضأن والأرز والطماطم الطازجة

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء لحم الضأن

1 حصة

يقطع لحم الضأن إلى قطع من 30-40 جرام ويوضع في قدر ويسكب بالماء البارد ويغلى على نار خفيفة حتى ينضج نصفه. يغسل الأرز جيدًا ويسكب في المرق ويغلى لمدة 10 دقائق. ثم توضع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر المقطع إلى أسافين. قبل التقديم، يُسكب البيض المخفوق في الحساء ويُخلط، ويُرش البقدونس والشبت والكرفس المفروم ناعماً.

خضار البقدونس - 5 جم، الشبت - 5 جم، البصل - 25 جم، الطماطم - 30 جم، الملح حسب الرغبة، الأرز - 20 جم، الفلفل حسب الرغبة، البيض - 0.5 جم.، الضأن - 120 جم، المرق - 0.3 لتر، الكرفس - 5 جم