مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء قرنبيط الدخن

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء القرنبيط

1 حصة

اشطف البطاطس جيدًا وقطع العينين وقطعها إلى مكعبات. يقطع البصل ناعماً ويقطع إلى دوائر من البقدونس والجزر. ضعي كل شيء في قدر، وفككي القرنبيط على النورات، وقطعي الجذوع في دوائر وتوقفي عن الطهي. يُطحن الدخن على مطحنة، ويُخفف في كوب بالماء الدافئ ويُدخل إلى الحلوى. في اللحظة الأخيرة، قبل أن تكون مستعدًا للنوم في نورات الملفوف، حرك المقلاة إلى حافة الموقد، ضع المرجورام والثوم المبشور جيدًا. أوراق الغار، كما هو الحال دائمًا، توضع قبل 3-4 دقائق من استعداد الحلوى. يتم غليه لمدة 10 دقائق أو أقل، اعتمادًا على مهارة المضيفة.

البطاطس - 2-3 pcs.، البصل - 3 pcs.، الثوم - 0.5 رأس، جذر البقدونس - 1 pc.، الجزر - 1 pc.، القرنبيط - 1 رأس، الدخن - 0.5 كوب، ورق الغار - 1 pc.، المرجورام - 1 ملعقة صغيرة