حساء البطاطس مع القرنبيط

1 حصة


يُقشر الجزر والبقدونس والبصل ويُغسل ويُقطع بالطول إلى أجزاء 2، ثم يُقطع إلى أشباه دوائر رقيقة. ضعي كل الجذور في مقلاة، أضيفي الزبدة المذابة وحفظها حتى تنضج. تقشر البطاطس، تغسل، تقطع إلى أسافين، تغسل القرنبيط، تقطع إلى مواقد فردية. اخفضي البطاطس في الماء المغلي، واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق، ثم ضعي الجذور والقرنبيط واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. حرك الحساء النهائي إلى حافة الموقد. يُضاف الملح والقشدة المخفوقة أو الحليب الساخن ويُمزج جيدًا. يوصى بتقديم مثل هذا الحساء على الفور إلى الطاولة