مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء لحم الخنزير مع الفجل

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء لحم الخنزير

1 حصة

اطهي الرؤوس والساقين المعالجة والمفرومة بقطع صغيرة في الماء عند الغليان المنخفض، مع إزالة الرغوة. قبل 30 دقيقة من تجهيزها، ضعي الخضار المفرومة (البطاطس والملفوف والجزر والبصل المفروم جيدًا) واستمري في الطهي حتى ينضج. ثم يتبل الحساء بالثوم المطحون والفلفل والملح والسكر والخل. عند تقديمها بشكل منفصل، قدمي الفجل المبشور أو صلصة «الفجل مع الخل».

رأس لحم الخنزير - 150 جم، أرجل لحم الخنزير - 150 جم، البطاطس - 12 جم، الملفوف الأبيض - 10 جم، الجزر - 8 جم، البصل - 12 جم، الثوم - 3 جم، السكر - 2 جم، الفلفل الحلو - 1 جم، الفجل - 2 جم، الخل - 9 جم، الملح - 3 جم