مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء اليقطين

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء اليقطين

يُغسل اليقطين ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات ويُملح ويُترك لمدة ساعة في مصفاة. يقطع الفلفل ويقشر البذور ويقطع إلى شرائح. قشر البصل وقطعه. يُقلى اليقطين والفلفل والبصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، ويُرش بالريحان والفلفل المطحون الأسود والفلفل الحلو والملح. سخني المرق المصفى وضعي الخضار فيه واتركيها لتنقع لمدة 10 دقائق. ضعي حبات الجوز المسحوقة في أطباق التقديم واسكبي الحساء.

اليقطين - 500 جرام، البصل - 1 كمبيوتر، الفلفل الأحمر الجرس - 1 كمبيوتر، الملح حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة، الريحان - 2 ملعقة صغيرة، الفلفل الحلو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، مرق لحم بقري - 1 لتر، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق جوز - 50 جرام