حساء الخضار مع زلابية البطاطس

1 حصة


يُطحن البصل جيدًا، ويُقطع البقدونس والجزر إلى أكواب رقيقة، ويُفرك الصفار بـ 0. 25 كوب من الماء، مع إضافة الدقيق والكمون قليلاً. ابشر درنات البطاطس المغسولة جيدًا بعيون مقطعة، وحرك البطاطس في العجينة، وأضف البروتين. ضعي البصل أولاً في الماء المغلي، ثم الجزر والبقدونس وأوراق الغار والفلفل. يُضاف الفلفل الحلو الطازج المقطع إلى حلقات أو يُجفف. ملعقة حلوى، مرطبة في الماء، تشكل زلابية في حساء الخضار المغلي كما في الوصفات السابقة. عندما تظهر الزلابية، اترك الطبق على نار خفيفة لمدة 2 دقائق أخرى، وضعي المقلاة على حافة الموقد، ورشي الحساء بالفلفل الأحمر المر وجوزة الطيب المطحونة جيدًا، والملح قليلاً بملح البحر.