حساء البطاطس مع الملفوف

1 حصة


يُقشر الجزر والبقدونس والبصل ويُقطع إلى نصفين 2 ويُخبز على ورقة ويُغسل ويُطهى في لترين من الماء على نار خفيفة. ثم صفي التفكيك من خلال منخل في مقلاة أخرى واتركيه يغلي. اخفض الملفوف، مقطعًا على شكل نودلز، مقشرًا ومغسولًا ومقطعًا إلى شرائح بطاطس. يُقشر الجزر والكراث ويُغسل ويُقطع إلى المعكرونة ويُبقع في الزبدة ويُخفض في قدر مع البطاطس والملفوف، ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة، ويُنقل إلى حافة الموقد، ويُضاف الملح. عند التقديم، يُسكب الحساء في أطباق، ويُرش بالشبت المفروم ناعماً والبقدونس الأخضر