مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء البطاطس مع الحبوب

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء البطاطس

1 حصة

يتم تحمير الجزر والبصل المقطع إلى مكعبات صغيرة. يتم فرز الحبوب - شعير اللؤلؤ ودقيق الشوفان والقمح - وغسلها وغليها بشكل منفصل (3 لترات من الماء لكل 1 كجم من الحبوب) حتى تصبح شبه جاهزة ومطوية وتوضع في مرق الغليان. ثم يقدم المرء البطاطس المقطعة إلى أسافين أو مكعبات والخضروات البنية والبصل. في نهاية الطهي، تمتلئ بالتوابل. عند الإخلاء، رش الأعشاب.

البطاطس - 140 جم، الشعير - 30 جم، أو الشوفان - 30 جم، أو حبوب القمح - 30 جم، أو الأرز - 20 جم، أو الدخن - 20 جم، أو رقائق الشوفان - 20 جم، الجزر - 10 جم، جذور البقدونس - 5 جم، البصل - 20 جم، الدهون - 5 جم