حساء البطاطس مع الجزر

1 حصة


يُقشر الجزر والبصل ويُغسل ويُقطع إلى نودلز ويُطوى في مقلاة ويُضاف الزبدة المذابة و 2-3 ملاعق كبيرة من الماء ويُقلى حتى ينضج بالكامل. بشكل منفصل، خذ الجزر 1، 1 رأس البصل، وقشره، وقطعه إلى نصفين 2، واخبزه، واغسله، وضعه في قدر، وأضف حفنة من الخضر واطهيه على نار خفيفة لمدة 25 - 30 دقائق. ثم صفي التفكيك في قدر نظيف، ضعيه على الموقد، اتركيه يغلي. ضعي البطاطس مقشرة وقطعيها إلى أسافين في تفكيك مغلي واغليها لمدة 15 دقيقة. ثم ضعي الجزر والبصل البني، مع الملح، اتركيه يغلي وأزيله عن النار. يمكن تبل الحساء بالشبت المفروم ناعماً وخضر البقدونس.