مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء البطاطس مع العقول على مرق اللحم

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء البطاطس

1 حصة

يُقطع البصل والجزر والبقدونس جيدًا ويُقلى مع البصل حتى يصبح جاهزًا ؛ وقطع البطاطس إلى مكعبات ؛ أدخل كل شيء إلى المرق وجلب الحساء إلى الاستعداد. ضعي الأدمغة في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، أزيلي الغشاء واغليه بالماء المحمض بالخل. أخرجي الأدمغة الجاهزة من التفكيك، وقطعيها وضعيها في طبق مع الحساء، ورشي الحساء بالبقدونس المفروم جيدًا أو أخضر الشبت.

البطاطس - 900 جرام، أدمغة اللحم البقري - 250 جم، الجزر - 80 جم، البقدونس الخضر - 25 جم، الزبدة - 40 جم، البصل - 80 جم، الخل حسب الرغبة، الخضر حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة