حساء الحليب مع زلابية البطاطس

1 حصة


تُسلق البطاطس المقشرة في ماء مملح، ثم تتكئ على منخل أو مصفاة، وتمسح من خلال منخل، وتتبل بالزيت والدقيق والبيض وجوزة الطيب في مسحوق وتخلط كل شيء جيدًا. يُقطع الزلابية ويُطهى لمدة 5-6 دقائق في الحليب الساخن، متبل بالملح والسكر. عند تقديمها على طاولة، ضعي الزلابية في طبق مع الحليب الذي تم طهيها فيه وأضيفي الزبدة. يمكن صنع الحساء من السميد أو زلابية الدقيق. ثم تحتاج إلى تناول 40 جرامًا من الدقيق أو 30 جرامًا من السميد، و 10 جرامًا من الزبدة، و 2 بيضة، و 1/2 من كوب رقيق من الحليب، والملح حسب الرغبة. يصنعون زلابية السميد والدقيق مثل هذا: اسكب السميد أو الدقيق في الحليب المغلي، واخلطه بعناية حتى لا تكون هناك كتل. يضاف البيض إلى الدقيق المسلوق أو الحبوب ويخلط ويقطع الزلابية