مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء بأذني بطاطس

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء البطاطس

1 حصة

تُسلق البطاطس في زي موحد، وتُقشر، وتُدفع أو تُمرر من خلال مطحنة اللحم، وتُضاف البيض النيء والملح والدقيق وتُقطع إلى كرات صغيرة تُلف في أكواب. تُصنع الآذان منها، وتُنزل في اللحم المغلي أو مرق الدجاج، وتُسلق.

البطاطس - 400 جرام، البيض - 1 كمبيوتر، الدقيق - 40 جرام، الملح حسب الرغبة، الشبت حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، المرق - 0.65 لتر