حساء الدجاج مع الذرة المعلبة

مرر فيليه الدجاج عبر مطحنة اللحم أو طحنه باستخدام محضر الطعام. أضيفي الفودكا أو الشيري وصلصة الصويا والماء وزيت السمسم إلى اللحم المفروم وأضيفي دقيق الذرة والملح والفلفل المطحون واخلطيهم حتى يتجانسوا وغطيهم واتركيهم لمدة 15 دقيقة. تُسكب زبدة الفول السوداني في المقلاة، وتوزعها بالتساوي على سطح المقلاة بالكامل، وتُسخن وتُسكب في الزنجبيل المبشور وتُقلى مع التحريك لبضع ثوان. ثم اسكبي المرق الساخن في المقلاة وأضيفي الذرة المعلبة وهريس الذرة واتركيها حتى الغليان تقريبًا. اسكبي 6 ملاعق كبيرة من المرق في طبق مع الدجاج المفروم واخلطيهم حتى تتشكل كتلة متجانسة. ثم يُسكب الخليط الناتج في قدر، ويُحضر ويُحرّك باستمرار، على نار خفيفة حتى يغلي ويترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك، اخفقي البيض واسكبيه ببطء في الحساء بتيار رقيق. باستخدام شوكة أو أعواد خشبية، حرك الحساء، وحرك الشوكة بثمانية لتقسيم البيض إلى قطع دانتيل فردية. رشي الحساء بالبصل الأخضر وقدميه على الفور.