حساء الدجاج مع الهليون

1 حصة


طحن الذرة المعلبة في قذيفة هاون حتى تصبح فطيرة. يُقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة، ويُملح، ثم يُضاف بياض البيض ومعجون الذرة ويُمزج جيدًا. في الهليون، يُرفع الجزء السفلي الصلب ويُقطع السيقان الطرية إلى قطع صغيرة ويُسكب في مرق الدجاج المصفى المغلي ويُغلى ويُغلى لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك، نضيف لحم الدجاج ونقلب لفصل قطع الدجاج عن بعضها البعض، ومرة أخرى نغلي المرق. يتبل الحساء النهائي بالفلفل المطحون ويقدم ساخنًا مزينًا بأوراق الكزبرة المغسولة.