مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

نودلز محلية الصنع مع الدجاج

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء الدجاج

في هذا الحساء المنزلي التقليدي، الشيء الرئيسي هو رائحة الدجاج الطبيعية الرقيقة والمعكرونة الرقيقة محلية الصنع المصنوعة بيديك.

الدجاج - 300 جرام، الجزر - 2 pcs.، جذر البقدونس - 1 pc.، البصل - 1 pc.، الدهون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، خضار حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، مرق دجاج - 2 لتر، دقيق - 200 جرام، بيض - 3-4 مرات، ماء - 0.25 كوب

اطبخ المعكرونة محلية الصنع. للقيام بذلك، اسكب الدقيق على الطاولة مع شريحة، واصنع حفرة في الأعلى، واسكب البيض، وطحنه بالملح، والماء، وعجن العجين البارد. ثم افردها بشكل رقيق وقطعها إلى شرائط بعرض 5-6 سم. قم بطي الشرائط واحدة فوق الأخرى ورشها بالدقيق. قم بتمزيق المعكرونة، وقطع الشرائط عبر أصغر قدر ممكن. جففه وغربله. ضعي الجذور في مرق الدجاج المغلي، وبعد أن يغلي المرق مرة أخرى، ضعي المعكرونة. للحفاظ على شفافية الحساء، اخفض المعكرونة أولاً في الماء الساخن لمدة دقيقة واحدة، قم بإسقاطها على منخل ونقلها إلى المرق عندما يصرف الماء. اطهي المعكرونة في المرق لمدة 15-20 دقيقة.