حساء الدجاج مع الفول السوداني

1 حصة


يقشر الفول السوداني المقلي من الجلد الجاف ويسحق أو يسحق. اشطف الدجاج واطويه في قدر واسكبه بالماء المملح البارد واطهيه حتى يصبح طريًا. ثم أخرج الجثة من المرق، وبرد، وفصل اللحم الأبيض وفككه إلى ألياف. يمكن استخدام بقية اللحوم لعمل دورات ثانية. إجهاد المرق. تُسكب قطع الدجاج فوق صلصة الصويا أو الكريمة الحامضة، وتُمزج جيدًا وتُضاف تدريجيًا 1 كوب مرق دجاج ساخن مع التحريك طوال الوقت. بعد ذلك، يُسكب باقي مرق الدجاج ويُغلى المزيج ويُسكب في المكسرات ويُطهى لمدة 5 دقائق. ثم يُرفع الحساء عن النار ويُتبل بالفلفل المطحون الأسود والأحمر ويُترك لمدة 10-15 دقيقة. رشي الحساء النهائي بخضار البقدونس وقدميه