حساء الدجاج مع الحبوب والموريل

نظف وغسل ونزع أحشاء 3 دجاجات، ضعيها في قدر، اسكبي الماء البارد وأشعلي النار. عند إزالة الرغوة، ضعي 200 جرام خناق لؤلؤي، ملعقة زيت، 3 أو 4 مصابيح مفرومة ناعماً، عدة جذور بقدونس. عندما يكون الحساء سميكًا جدًا، ضعي طبقًا من الموريل وأوراق البقدونس المفرومة جيدًا وملعقة كبيرة من المرق والفلفل وجوزة الطيب المبشورة إذا أردت. (وصفة من كتاب «هدية للمضيفات الشابات» بقلم إي. مولوخوفيتس. )