حساء رمان الدجاج

1 حصة


اشطف جثة الدجاج المحضرة جيدًا، وفصل اللحم عن العظام، وقطعها إلى قطع صغيرة، واطويها في قدر، واسكبيها بالماء واتركيها تغلي على نار عالية. في هذا الوقت، ننظف البصل والجزر ونغسلهما ونقطعهما بنصف حلقات رقيقة. بمجرد أن يغلي المرق، أخرجي الرغوة وخففي الحرارة إلى منخفضة وأضيفي الخضار المسحوقة وأوراق الغار والفلفل الأبيض المطحون والملح واطهيه حتى يصبح اللحم جاهزًا. قطعي القنابل اليدوية بسكين حاد، اكسري يديك، أزيلي الحبوب بعناية واسكبيها في الحساء قبل 10 دقائق من نهاية الطهي. يُتبل الحساء النهائي بالكريمة وعصير الليمون، ويُرش بخضار الشبت، ويُغلق بغطاء، ويُترك لمدة 10 دقائق تقريبًا ويُقدم