مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء الدجاج المولدافي

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء الدجاج

1 حصة

اشطف الدجاج المدمر، اخفضه في قدر، اسكب الماء البارد، اغليه، أزل الرغوة والملح واطهيه على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا. ثم أخرجي الجثة وقطعيها إلى قطع صغيرة وصفي المرقة. يُدهن الجزر والبصل وجذور البقدونس، ويُغسل ويُرش بالقش، ويُوضع في مقلاة دافئة مع السمن ويُقلى. تُقطع البطاطس المقشرة والمغسولة في ألواح، وتُغلى في مرق الدجاج المغلي وتُطهى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، نضيف الخضار المقلية والفلفل الأحمر المطحون والملح ونطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. ضعي حمض الستريك وأوراق الغار في الحساء قبل 5 دقائق من نهاية الطهي. عند التقديم، ضعي 1-2 قطعة من الدجاج والقشدة الحامضة في كل طبق، اسكبي الحساء ورشي الخضر

ماء - 2.5 لتر، دجاج - 1 كمبيوتر شخصي، بطاطس - 5-6 قطع، جزر - 2 ملعقة كبيرة، بصل - 2 جزء من الكمبيوتر، جذر بقدونس - 1 كمبيوتر، مارجرين - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق خضراء بقدونس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ورق الغار - 1 كمبيوتر، حمض الستريك حسب الرغبة، الفلفل الأحمر حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة