مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

زاما مع الدجاج والفاصوليا

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء الدجاج

1 حصة

اسكبي جثة الدجاج المغسولة بالماء البارد واتركيها تغلي على نار عالية وأزيلي الرغوة والملح واطهيها على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريًا. ثم أخرجي الدجاج واستخدميه لتحضير الأطباق الثانية وصفي المرق. نظف الجزر والبصل والجذور واغسلها وطحنها جيدًا. نظف الفاصوليا الخضراء من الأوردة واشطفها وقطعها إلى قطع صغيرة. اخفض الخضار المحضرة في مرق الدجاج المغلي واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، يُسكب الكفاس المسلوق والملح ويُرش بالفلفل المطحون والأعشاب ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار. ثم اخفقي البيض بالكريمة الحامضة واسكبيها في قدر واخلطيها جيدًا وادفئيها على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة مع منع الغليان. قدم Hot Zama

ماء - 2 لتر، دجاج - 1 كمبيوتر، فاصوليا خضراء - 200 جرام، بصل - 2 pcs.، أو بصل أخضر - 1 باقة، جزر - 2 pcs.، جذر البقدونس - 0.5 pcs.، جذر الكرفس - 0.5 pcs.، كريمة حامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق، بيض - 2 pcs.، kvass - 1 كوب، خضر البقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، كزبرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة