حساء البصل (6 حصص)

6 حصص


ضعي مكعبات البصل والزبدة في قدر من الحديد الزهر واقليها حتى تصبح بنية اللون. يُضاف إلى البصل المقلي مع التحريك والدقيق ثم مرق اللحم، ويوضع ورق الغار والفلفل الأسود ويوضع على نار خفيفة ويُطهى لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورقة الغار وأضيفي الملح. خبز طازج جاف أو رغيف أو كعك مقطع إلى شرائح رقيقة على نار عالية بدون زيت. يُسكب الحساء في أطباق، ويوضع في كل واحدة شريحة من الخبز الأبيض المحمص، ويُرش الخبز بالجبن المبشور (3/4 كوب)، ويُغطى. يمكنك أولاً رش كل شريحة خبز بالجبن ووضعها في الفرن لبضع دقائق حتى يذوب الجبن. قدمي الجبن المتبقي بشكل منفصل مع الحساء على الطاولة