حساء الجوز

1 حصة


تقشر البطاطس وتقطع البصل وتقطع الجزر والبقدونس في دوائر وتقطع القضبان الخشنة من أوراق الملفوف وتطهى بالخضروات الجذرية. قطعي جزءًا رقيقًا من الورقة وضعيها في قدر بعد بضع دقائق. يُسلق الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة (بعد حوالي 5-6 دقائق من وضعها)، وبعد ذلك يجب إزالتها من الحرارة والإصرار عليها تحت الغطاء. حضري فتات الجوز، افركي البنجر على مبشرة ناعمة، قلميها بعصير الليمون أو النبيذ، ضعيها في قدر، قلبي كل شيء ورشي المكسرات (من الأفضل سكب المكسرات في كل طبق على حدة).