حساء الخضار المهروسة

1 حصة


البطاطس، الكراث، اللفت، الجزر، الروتاباغا، البصل، الكرفس، البقدونس، مقطعة، تغلي في ماء مغلي مملح، تمسح. بني 50 غ زيت مع 2 ملاعق صغيرة من الدقيق، يُمزج مع الهريس وتفكيكه، يغلي. يُضاف كوب من الكريمة (أو الحليب)، مع فك 2 صفار و 3 ملاعق صغيرة من الشبت والبقدونس، 50 جرام من الزبدة، ملح، يُسخن دون غليان.