حساء مهروس البطاطس والطماطم

يُطهى البطاطس المقشرة في ماء مغلي مملح، ويُصفى ويُمسح. نسكب البطاطس مع الحليب ونضيف هريس الطماطم والزيت والقشدة الحامضة والملح. احميها دون أن تغلي. رشي الشبت المفروم والبقدونس على الطاولة قبل التقديم.