مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء هريس الخس الأخضر (potage sante)

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء كريم / حساء هريس الخضار

6 حصص

تذوب الزبدة في قدر ويقلى البصل فيها لمدة 5 دقائق. نسكب مرق الدجاج ونضع السلطة أو البطاطس أو الحميض أو السبانخ. يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. إجهاد. مرري الخضر من خلال مطحنة اللحم أو امسحيها من خلال منخل. ضع الهريس الأخضر مرة أخرى في المرق واسكب الكريم. ضعي الملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُقدم مع الكريمة الحامضة.

زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، بصل - 0.5 كوب، مرق دجاج - 4 أكواب، سلطة خضراء - 3 أكواب، بطاطس - 2 كوب، حميض - 1 كوب، أو سبانخ - 1 كوب، كريمة - 0.5 كوب، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة، كريمة حامضة حسب الرغبة