مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء مهروس الطماطم الطازج

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء الأرز

1 حصة

يقشر الكراث ويشطف ويقطع ناعماً ويقشر في الزيت ويضاف الطماطم المفرومة ناعماً والفارغة. ثم امسح وتبليه بالصلصة البيضاء واطهيه لمدة 20 دقيقة في مرق العظام. ثم يصفى من خلال المنخل والملح ويتبل بالقشدة الحامضة والزبدة ويقلب حتى يتجانس. عند تسليمها إلى الطاولة، ضع الأرز المسلوق في الطبق.

عظام دواجن - 150 جم، طماطم - 175 جم، كراث - 24 جم، كريمة حامضة - 40 جم، دقيق - 10 جم، أرز - 12 جم، زبدة - 10 جم، ملح - 4 جم