حساء القراص

1 حصة


ضعي 25 جرامًا من البصل المفروم ناعماً والمقلي في مرق مغلي (2 لتر)، 1 ملعقة كبيرة أرز مطبوخ (اشطفه، ضعه في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم ضعه على منخل). يُغلى المرق، ويُضاف 1-2 بطاطس مفرومة تقريبًا. ضعي 15 جرامًا من القراص الصغير المغسول جيدًا والمفروم قبل 150 دقيقة من انتهاء الطهي. عند التقديم، رشي الحساء بخضار البقدونس.