مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

تشوربا مع كرات اللحم والخبز المحمص

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء كرات اللحم

1 حصة

ضعي الخضار الممسورة في مرق العظام المغلي، أضيفي الكفاس المسلوق، واطهيه لمدة 5 دقائق وتبليه بالكريمة الحامضة أو الكريمة. نمرر لحم البقر مع البصل من خلال مطحنة اللحم، ونضيف البيض والملح والفلفل والماء أو الحليب ونخفق جيدًا. قطعي اللحم المفروم النهائي إلى كرات بحجم الجوز والبخار (أو اقلي قليلاً في مقلاة). من الخبز الأبيض، قطعي القشرة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وجففيها في الفرن. تقدم على الطاولة، ضعي كرات اللحم في كل طبق، املأها بالشوربا ورشيها بالخضار المفرومة ناعماً. نقدم الخبز المحمص بشكل منفصل.

الملح حسب الرغبة، الخبز الأبيض - 100 جرام، الحليب حسب الرغبة، البصل - 0.5 قطعة، البيض - 0.5 قطعة، الماء حسب الرغبة، التوابل حسب الرغبة، اللحم البقري - 200 جرام