مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء كرات اللحم

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء كرات اللحم

1 حصة

يُطهى المرق من رأس وزعانف وعظام الأسماك، مع إضافة البصل والجزر وأوراق الغار والفلفل. مرري لحم السمك من خلال مطحنة اللحم مع كعكة منقوعة في الماء والبصل المقلي في الزيت. اخلطي البئر مع إضافة الماء تدريجياً. الفلفل والملح. شكل الكرات، ولفها في الدقيق واغليها بشكل منفصل في جزء من المرق، وصفي بقية المرق، وتبليها بالدقيق المخفف في نصف كوب من المرق والفلفل، وأضيفي الكريمة الحامضة وخففي كرات اللحم المطبوخة فيها

الماكريل - 1 كجم، البصل - 2 قطعة، الجزر - 1 قطعة، البازلاء السوداء - 10 بازلاء، أوراق الغار - 3 قطعة، الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، كريمة حامضة - 200 جرام، ملح حسب الرغبة