مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حساء مخلل الملفوف

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء النقانق

1 حصة

يُطهى مخلل الملفوف المفروم والمفروم مع لحم الخنزير المفروم ناعماً والبصل والفلفل الحلو. قبل الطهي، أضيفي النقانق المفرومة ناعماً، المقلية مع شحم الخنزير المدخن، تبلي الحساء بقلي الدقيق المخفف والثوم المطحون والقشدة الحامضة. إذا لزم الأمر، أضف عصير معصور من الملفوف. قبل التقديم، يتبل الحساء بالكريمة الحامضة ويرش باللون الأخضر الشبت.

مخلل الملفوف - 81 جم، مدخن - 60 جم، نقانق - 24 جم، شحم خنزير مدخن - 9 جم، بصل - 24 جم، كريمة حامضة - 30 جم، فلفل حلو - 1 جم، ثوم - 0.5 جم، شبت - 2 جم، ملح - 3 جم، دقيق - 3 جم