مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

تشوربا فاتح للشهية

وصفات الطبخ / وصفات الدورة الأولى / حساء / حساء المعكرونة

1 حصة

في الجزء 1، نقطع لحم الصدر أو الدجاج إلى قطع 2 لكل وجبة ونقليها في شكل دهون حتى تصبح رودية. يُسكب اللحم المقلي بالماء ويُطهى حتى ينضج. يقطع البقدونس والبصل إلى قش ويقلى ويوضع في المرق ويغلى المزيج. ضعي المعكرونة محلية الصنع واطهيها لمدة 5-8 دقائق. ثم أضيفي الكفاس المسلوق وتبليه بالملح والتوابل. يُغلى غصن من الشيبرتز 2-3 دقائق ويُرفع. ضعي الفلفل الأحمر الأخضر (كامل) وخضار البقدونس في تشوربا، وأغلقيها بغطاء واتركيها تحمر لمدة 5-8 دقائق.

لحم بقري - 100 جم، أو دجاج - 100 جم، بصل - 0.25 جزء من الكمية، جذر بقدونس - 0.5 جزء من الكمية، زبدة - 10 جم، دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بيض - 0.25 قطعة، خضار بقدونس - 1 فرشاة، فلفل أخضر - 1 قطعة، زعتر حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة